<div style="background-color: none transparent;"><a onclick="_gaq.push(['_trackEvent', 'Outgoing', 'news.rsspump.com', '/']);" rel="nofollow" href="http://news.rsspump.com/" title="rsspump">news</a></div>
  • تابعوا جديدنا في تلفزيون القلعة
  • الأخبار العاجلة منتديات قلعة طرابلس     
    التميز خلال 24 ساعة
     الفارس المميز   الموضوع المميز   المشرف المميز    المراقب المميز 
    سمير رامي

    قريبا
    قريبا

    المنتدى المتواجدون الآن مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
    العودة   قلعة طرابلس > المنتدى الرمضاني > المنتدى الرمضاني العام > إفطار اليوم
    جروب المنتدى على الفيس بوك ادخل واشترك معانا
    التسجيل اكثر المتميزين خلال 7 ايام ! التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويمالمسابقات اجعل كافة الأقسام مقروءة



    إنشاء موضوع جديد إضافة رد
     
    LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 31-07-2012م, 02:40 AM   #1
    1 (51) إفطار اليوم الثاني عشر من رمضان


    أهلاً وسهلاً بكم جميع أعضاء منتدى قلعة طرابلس وأتمنى أن تكون الأطباق للإفطار التي أقدمها لكم تنال إعجابكم
    وأتمنى أنه من تكون لديه أي طرح أو فكرة معينة أو طلب معين عن أكلة لا يتردد بطلبها
    نبدأ الأن مع طبق الشوربا وهو المفضل تناوله يومياً بعد التمر والماء واخترت لكم اليوم....

    شوربة الجزر بالعدس والكراوية

    المقادير :

    لتر وربع خلاصة خضروات .
    2 بصل مفروم .
    2 فصوص ثوم مهروسه .
    ملعقة طعام كمون .
    6 حبات جزر او كيلو جزر مقطع شرائح
    عودان كرفس مقطعان
    كوبان ماء
    نصف كوب عدس بني
    8 شرائح خبز chiabata
    ثلث كوب جبن بارمزان مبشور
    فصان ثوم إضافيان
    ملعقة شاي حبوب كراويه
    ملعقتا طعام بقدونس مفروم
    نصف كوب حليب
    الطريقة :

    نسخن نصف كوب من خلاصة الخضروات ونضيف إليها البصل والثوم والكمون .
    بعد ان يذبل البصل نضيف الجزر والكرفس ونحرك لمدة خمس دقائق .
    نضيف الكميه المتبقيه من خلاصة الخضروات والماء ونترك الشوربه تغلي لمدة 20 دقيقه.
    نضيف العدس ونترك الشوربه تغلي لمدة 20 دقيقه إضافيه مع التحريك بين فتره واخرى .
    نضع الخبز على صينية فرن ونرش عليه الجبن والثوم وحبوب الكراويه والبقدونس
    ندخل الصينيه إلى الفرن ونتركها إلى ان يحمر السطح وتذوب الجبنه .
    نقدم الشوربه وبجانبها الخبز بالثوم والكراويه .



    فطائر السبانخ


    المقادير:

    كأسا دقيق
    ملعقة خميرة سريعة الذوبان
    ملعقة باكينج باودر وقليل من الملح
    6 ملاعق زيت
    ثلاثة أرباع كأس ماء

    مقادير الحشوة:

    صرتا سبانخ (تغسلان وتقطعان لقطع صغيرة)
    بصلة مفرومة ناعما
    ملح وفلفل أسود
    ملعقة سماق صغيرة
    عصير ليمونة صغيرة
    ملعقتا زيت
    طريقة التحضير:

    1ـ ضعي الدقيق في زبدية مع الملح والخميرة والباكينج باودر.اضيفي الزيت واخلطي الدقيق بالأصابع ثم اضيفي الماء واستمري في العجن

    2ـ اتركي العجين جانبا لمدة نصف ساعة، ثم مديه بالشوبك وقطعيه على شكل مثلث، ثم احشي كل قطعة بالحشوة واخبزيها في الفرن.

    فريكة الدجاج السورية






    المقادير :



















    نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود.







    ربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي.






    نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي.






    نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي.






    كأسان من الفريكة.






    دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم.






    أي الموزات بحسب الرغبة.






    بصلة مقشرة.






    ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير.






    ملعقة صغيرة من الملح.






    التحضير:










    يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه








    يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج






    يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه






    عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة






    تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر









    ويؤكل إلى جانبه لبن عيران










    لبن عيران


    كيلو لبن زبادي خالي من الدسم
    3 أكواب ماء
    م.ص ملح
    طريقة التحضير:
    يضرب اللبن بالمخفق الكهربائي أو اليدوي جيداً ويضاف الماء تدريجياً ومن ثم الملح ويستمر بالخفق ليصبح قوامه متجانس.
    ويضاف بعض مكعبات من الثلج


    عصير الشهد


    المقادير


    1 شهد (شمام) حجم متوسط (3 كوب مكعبات)
    3 كوب ماء
    2/1 1 كوب سكر
    5 حبات حبهان (هال)
    2 عصير ليمون

    الطريقة

    - يُقشر الشهد و نتخلص من البذر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
    - يُوضع السكر والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة.
    - عند البدء بالغليان يُضاف الليمون ويُترك لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد.
    - يُخفق الشهد في خلاط ويُضاف قليل من الشراب (القطر) حتى يُصبح سائلاً.
    - يُقلَّب باقي الشراب جيداً حتى يندمج ويُقدم مثلجاً

    ارز بحليب


    الكمية

    10 اكواب الى 12 كوبا.

    المقادير

    كوب من الارز.
    3 اكواب من الماء.
    5 اكواب من الحليب.
    15 ملعقة طعام من السكر.
    ملعقتا طعام من ماء الورد.
    ملعقتا طعام من ماء الزهر.
    مربى الورد او مربى المشمش او عسل قشدة جاهزة من السوبر ماركت.

    التحضير

    يغسل الارز ويصفى، ثم يوضع في قدر مع 3 اكوب من الماء.

    يطهى الارز فوق نار متوسطة حتى ينضج تماما ويمتص معظم الماء تقريبا.

    يخلط السكر مع الحليب ويضاف تدريجيا الى الارز.

    يطهى المزيج فوق نار متوسطة مع ضرورة التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية الى حين اضافة كل الحليب.

    يترك المزيج فوق النار حتى يصبح كثيفا وتظهر فيه الفقاقيع.

    تخفف النار ويتابع الطهو مع ضرورة الاستمرار في التحريك حتى يلتصق المزيج بمتن الملعقة المعدنية مما يدل على تكاثف المزيج.

    تطفأ حينها النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر الى المزيج.

    يسكب مزيج الارز بالحليب في اكواب الكاسترد ويترك جانبا حتى يبرد تماما.

    تحفظ الاكواب في الثلاجة ويزين سطحها بالقشدة الطازجة ومربى الورد، كما يمكن تقديمها مع العسل او مربى المشمش.







    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
    التوقيع:

      رد مع اقتباس
    قديم 31-07-2012م, 01:25 PM   #2
    افتراضي

    شكرا لك أم وحيد على الوصفات المميزة
    انا أعشق صنع الفطائر على أنواعها
    واحب فطائر السبانخ أحيانا أستبدل السبانخ بأوراق السلق
    لكن إذا توفرت الحميضة وأكيد أنت بتعرفيها هي انسب والذ
    ايضا انا احاول الأستغناء عن الليمون الحامض واستبدله ببعض دبس الرمان الذي يعطي نكهة لذيذة للفطائر
    سلمت يداك أختي ام وحيد

    آخر مواضيعي

    أنشودة يوم ميلادك حبيبي - موسى مصطفى
    جراح القلب والميكانيكي
    عيد الحب
    الحمل والذئب
    همسة في أذن كل أنثى

     
    التوقيع:

    الوفاء عملة نادرة والقلوب هي المصارف
    وقليلة هي المصارف التي تتعامل
    بهذا النوع من العملات

      رد مع اقتباس
    قديم 1-08-2012م, 03:46 AM   #3
    افتراضي

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير ملاط []
    شكرا لك أم وحيد على الوصفات المميزة

    انا أعشق صنع الفطائر على أنواعها
    واحب فطائر السبانخ أحيانا أستبدل السبانخ بأوراق السلق
    لكن إذا توفرت الحميضة وأكيد أنت بتعرفيها هي انسب والذ
    ايضا انا احاول الأستغناء عن الليمون الحامض واستبدله ببعض دبس الرمان الذي يعطي نكهة لذيذة للفطائر

    سلمت يداك أختي ام وحيد
    نعم عزيزتي يمكن استبدال السبانخ بأوراق االسلق وهي لذيذة جداً
    أما بالنسبة لأوراق الحميضة أنا سامعة عنها بس ولا مرة دقتها، بركي بس أنزل شي مرة ع لبنان بزورك وبتعمليلي أياها
    وصحيح أيضاً يمكن استبدال الدبس رمان بدل الحامض وإضافة السماق إليه أيضاً
    شكراً حبيبتي لتعليقك وسررت بملاحظاتك وبزيارتك

    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
      رد مع اقتباس
    قديم 1-08-2012م, 04:45 AM   #4
     

    Jasmin تم تعطيل التقييم

    Jasmin غير متواجد حالياً

    افتراضي

    الف شكر..نعم السماق الأصلي لأي من هذه الحشائش..

    جزاك الله كل خير..

    آخر مواضيعي

    هنا أعددنا لكم
    متابعة الأحداث بعد اختطاف 3 صهاينة
    برنامج Ratool للتحكم بمخارج الUSB
    مهرجان الفيحاء الرياضي 2014 - معرض رشيد كرامي
    ما هو الtoefl؟ بعض الموارد والمواقع

     
    التوقيع:




      رد مع اقتباس
    قديم 2-08-2012م, 02:54 AM   #5
    افتراضي

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jasmin []
    الف شكر..نعم السماق الأصلي لأي من هذه الحشائش..

    جزاك الله كل خير..
    وإياكم عزيزتي مشكورة لمرورك أختي

    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
      رد مع اقتباس
    قديم 2-08-2012م, 09:37 AM   #6
     
    الصورة الرمزية mersalli
     

    mersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond repute

    mersalli غير متواجد حالياً

    افتراضي

    يا سلام يا أم وحيد على فطاير السبانخ روعة ع السفرة
    والفريكة السورية شكلها بيشهي
    وجنبها هيك كباية لبن عيران يا سلام
    تسلم الأيادي أم وحيد
    مجهود مبارك

    آخر مواضيعي

    ألمانيا vs الأرجنتين : من يحكم الكون ؟؟
    القسام إن هددت نفذت
    العدوان على غزة والرد المقاوم
    البرونزية بين البرازيل وهولندا
    هولندا تهزم كوستاريكا بركلات الحظ

     
    التوقيع:



      رد مع اقتباس
    قديم 3-08-2012م, 03:09 AM   #7
    افتراضي

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mersalli []
    يا سلام يا أم وحيد على فطاير السبانخ روعة ع السفرة

    والفريكة السورية شكلها بيشهي
    وجنبها هيك كباية لبن عيران يا سلام
    تسلم الأيادي أم وحيد
    مجهود مبارك
    ايه معك حق أبو سليم الفطاير بلاقيها بتعطي زينة للسفرة ، اي نوع ما مشكلة
    والفريكة السورية عند جد يا سلام.... لأني أكلتها مرة مع العيران بسوريا من حوالي
    15 سنة ولساني بتذكرها قد ما هي طيبة
    شكراً إلك أخي واهلا فيك دايماً

    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
      رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    جديد مواضيع قسم إفطار اليوم


    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
     
    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة
    Trackbacks are متاحة
    Pingbacks are متاحة
    Refbacks are متاحة


    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    إفطار اليوم الرابع عشر من رمضان أم وحيد إفطار اليوم 2 3-08-2012م 03:13 AM
    إفطار اليوم السادس من رمضان mersalli إفطار اليوم 4 26-07-2012م 07:49 AM
    إفطار اليوم الثاني من رمضان بالصور أم وحيد إفطار اليوم 1 21-07-2012م 10:59 AM
    إفطار اليوم 13 رمضان 13-8-2011 عبير ملاط إفطار اليوم 4 13-08-2011م 10:13 PM
    إفطار اليوم 5 رمضان -5-8-2011 عبير ملاط إفطار اليوم 10 8-08-2011م 09:54 PM






    ~ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~