<div style="background-color: none transparent;"><a onclick="_gaq.push(['_trackEvent', 'Outgoing', 'news.rsspump.com', '/']);" rel="nofollow" href="http://news.rsspump.com/" title="rsspump">news</a></div>
  • تابعوا جديدنا في تلفزيون القلعة
  • الأخبار العاجلة منتديات قلعة طرابلس     
    التميز خلال 24 ساعة
     الفارس المميز   الموضوع المميز   المشرف المميز    المراقب المميز 
    snoor 2017
    عناوين مراكز صيانة توشيبا 01060037840 | الشيخ زايد 0235700994 وكيل ثلاجات توشيبا
    قريبا
    قريبا

    المنتدى المتواجدون الآن مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
    العودة   قلعة طرابلس > المنتدى الرمضاني > المنتدى الرمضاني العام > إفطار اليوم
    جروب المنتدى على الفيس بوك ادخل واشترك معانا
    التسجيل اكثر المتميزين خلال 7 ايام ! التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويمالمسابقات اجعل كافة الأقسام مقروءة



    إنشاء موضوع جديد إضافة رد
     
    LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 3-08-2012م, 05:08 AM   #1
    افتراضي أفطار اليوم الخامس عشر من رمضان/ يمي يمي



    شوربة اليوم هي :

    شوربة الشعيرية بالخضار

    المقادير:


    ظرف شوربة الدجاج بالشعيرية ..شوربة ماجي
    5 حبات كوسا مقطعة مربعات صغيرة
    5 حبات جزر مقطعة مربعات صغيرة
    5 حبات كبيرة بطاطا مقطعة مربعات صغيرة
    حبة بندورة مقشرة ومقطعة
    2 بصلة كبيرة مقطعة
    ليتر ماء
    ملعقة صغيرة قرفة
    بهارات
    الطريقة:


    نقلي بصلة صغيرة ثم نقلب الخضار المقطعة حتى تذبل قليلا، نضيف ليتر ماء إلى الخضار ونسلقها جيدا حتى تستوي الخضار (إذا كانت كمية الماء قليلة يمكن أن نضيف المزيد من الماء)، ثم نضيف ظرف شوربة الدجاج وحبة البندورة المقطعة وملعقة صغيرة قرفة على الخليط ونغلي الشوربة جيدا مدة نصف ساعة


    المعكرونة باللبن


    ***********

    سنقوم بسلق 250 جرام من المعكرونة في ماء مغلي به قليل من الملح



    بعد أن تنضج المعكرونة نصفيها من الماء المغلي ونغسلها في الماء البارد



    سنضع قطعة صغيرة من الزبدة ( مقدار ملعقة طعام ) في مقلاة على النار ثم نضيف إليها القليل من الصنوبر ونحمره فيها



    في هذه الأثناء نكون خلطنا في أناء (علبة من اللبن + سن ثوم مدقوق + ملعقة صغيرة نعنع ناشف + ملح )


    الآن سنقوم بسكب المعكرونة والصنوبر والزبدة التي حمرنا الصنوبر فيها إلى اللبن ونحركه جيدا ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم


    الكبة المشوية




    مقادير العجينة :
    كيلو برغل ناعم منقى ومغسول جيداً
    نصف كيلو لحم هبرة مدقوقة للكبة ( جاهزة من عند اللحام و ناعمة كالمرهم )
    1 بصلة كبيرة، مقشرة و مقطعة أرباع
    1 ملعقة صغيرة ملح
    نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    بعض أوراق حبق أخضر
    - مقادير الحشوة :
    نصف كيلو لحم مفروم
    جوز مفروم و محمص
    ربع كيلو شحم الخروف مفروم ناعماً ( أو أقل لتخفيف الدسم )
    ملح
    بهار مشكل
    ملعقة كبيرة فليفلة حمراء ناعمة
    نعناع يابس ( اختياري )
    - تحضير العجينة :
    ـ انقعي البرغل بالماء البارد لمدة ربع ساعة ثم صفيه بالمصفاة و اكبسيه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً .
    ـ افرمي البصلة المقطعة و البرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات و كرري فرم البرغل ثلاث مرات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً .
    ـ تبلي اللحم بالبهارات ثم اخلطيه مع البرغل و اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة. غطيها بقطعة قماش وضعيها في البراد لمدة نصف ساعة حتى ترتاح .

    - لتحضير الحشوة :
    ـ قلي اللحم المفروم بالقليل من السمن أو الزيت ( أو استعملي مقلاة تيفال و قليه بدون مواد دهنية ) , و قلبي الخليط على النار حتى ينضج ثم تبليه بالبهار و الملح .
    - تبلي الشحم بالفليفلة الحمراء و النعناع ثم أضيفي الجوز و اللحمة و قلبي الخليط حتى تتجانس الحشوة .

    - تحضير الكبة :
    ـ قسمي عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم .
    - خذي صحن مستو وانقلبيه على قفاه و ضعي عليه ورق النايلون ثم خذي كرة من الكبة و ضعيها على ورق النايلون و ضعي فوقها كيس نايلون ثاني ثم رقي الكبة حتى تحصلي على قرص رقيق


    .
    - رقي قرص أخر بنفس الطريقة و نوزع عليه الحشوة بالملعقة



    ثم نضع أول قرص على الثاني بحذر و نلصقهما معاً بيدنا المبلولة بالماء البارد




    ثم ننقل القرص لكف اليد المبلول بالماء و نديره بلطف و حذر حتى يستوي شكله و يصبح جاهزاً و له شكل مثل القبة .
    - نحضر باقي الأقراص بنفس الطريقة .




    -أصبحت الأقراص جاهزة عندك , بالنسبة للشوي عنك طريقتين :
    - الطريقة الأولى هي أن تشويها على الفحم , بحيث تضعي شبكة فوق الفحم و ترصي عليها أقراص الكبة



    مع تقليبها على الجهتين حتى تصبح بنية اللون و تنضج و هي الطريقة الأصلية .
    - أما الطريقة الثانية فهي أن تشويها في الفرن و كمان من التقليب حتى تنضج .
    - تقدم الكبة المشوية ساخنة مع عصير الرمان , أما إذا لم يوجد تقدم مع السلطة أو الفتوش أو اللبن.



    المفروكة


    كوب سميد


    كوب ونصف سكر

    قشطة طازجة

    كوب من انصاف الوز المقشر

    صنوبر

    كوب ماء زهر

    ثلاثة ارباع الكوب زبدة أو سمـــن

    ربع كوب سمن لتحمير القلوبات

    1 ونصف كوب مــاء


    الطريقة عبارة عن تلاات مراحل سهــلة

    اولا نقوم بتحضير القطر

    نضع السكر والماء عالنار نحرك جيدا حتي يدوب السكر و من ثم ناخد كوب من القطر ونضعه عالنار بحرارة مرتفعة حتي يصبح لونه بني

    نضيف القطر الملون عالقدر السابق من القطر ونحرك جيدا ليتلون كل القطر باللون الاشقر او البني

    نتركه 3 دقائق يغلي عالنار تم ترفع المقلااة عالنار ونتركه حتي يبرد جانبا

    ...........................
    المرحلة التانية
    نضع السميد والزبدة عالنار حتي تدوب الزبدة


    من ثم نضع القطر الذي حضرناه سابقا عالسميد مع التحريك المستمر حتي يمتزج الخليط
    ثم تترك جانبا حتي تبرد

    بعد ان يبرد يصبح كالعجين طري وناعم

    نفرده في صحن التقديم ونفرد فوقه القشدة ونزين بالقلوبات المحمصة

    أما المشروبات
    فاخترت لكم شراب الورد










    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
    التوقيع:

      رد مع اقتباس
    قديم 3-08-2012م, 01:56 PM   #2
    افتراضي

    يسلمو إيديك أم وحيد للآطباق المميزة
    جزيت الخير؛

    آخر مواضيعي

    {" بعــد الفِــراق "}
    " البذور الجيدة"
    " الطفلُ المتفائل"
    (" حَلْوَى القُطُنْ ")
    "من هنا وهناك (2) "

     
    التوقيع:

    "دخول متقطع في شهر رمضان "

      رد مع اقتباس
    قديم 3-08-2012م, 05:23 PM   #3
    افتراضي

    شكرا لك كثيرا ام وحيد
    افطارات مميزة
    سلمت يداك

    آخر مواضيعي

    أنشودة يوم ميلادك حبيبي - موسى مصطفى
    جراح القلب والميكانيكي
    عيد الحب
    الحمل والذئب
    همسة في أذن كل أنثى

     
    التوقيع:

    الوفاء عملة نادرة والقلوب هي المصارف
    وقليلة هي المصارف التي تتعامل
    بهذا النوع من العملات

      رد مع اقتباس
    قديم 4-08-2012م, 01:29 AM   #4
    افتراضي

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك روحي []
    يسلمو إيديك أم وحيد للآطباق المميزة
    جزيت الخير؛

    عزيزتي ملك روحي

    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
      رد مع اقتباس
    قديم 4-08-2012م, 01:30 AM   #5
    افتراضي

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير ملاط []
    شكرا لك كثيرا ام وحيد

    افطارات مميزة

    سلمت يداك

    عبورة واهلا وسهلا فيكم جميعا

    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
      رد مع اقتباس
    قديم 4-08-2012م, 02:15 AM   #6
     
    الصورة الرمزية رتاج
     

    رتاج تم تعطيل التقييم

    رتاج غير متواجد حالياً

    افتراضي

    تسلم الايادي اختي ام وحيد
    طبعا ما بدي كون طماعة كتير
    رح اخد بس الكبة و المشروب
    و من ايد ما نعدمها

    آخر مواضيعي

    اللقيطة / حاتم عزام
    البرازيل توجه الدعوة "للرئيس" مرسي لافتتاح مونديال 2014
    انطلاق حملة مسيحيين ضد الانقلاب ووقفات احتجاج أمام الكنائس
    رؤية عظيمة جدا .. وبشرى خير ان شاء الله..
    ترسيخ أركان الفساد في مصر / أحمد منصور

     
    التوقيع:

    أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه ..


      رد مع اقتباس
    قديم 4-08-2012م, 02:52 AM   #7
    افتراضي

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رتاج []
    تسلم الايادي اختي ام وحيد
    طبعا ما بدي كون طماعة كتير
    رح اخد بس الكبة و المشروب
    و من ايد ما نعدمها
    لااااااااا شو طماعة ما طماعة لا لا اختي
    لازم وجوباً تجربي كل الوصفات
    ههههه اهلا وسهلا فيكِ حبيبتي ألف صحة وهنا

    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
      رد مع اقتباس
    قديم 4-08-2012م, 11:21 AM   #8
     
    الصورة الرمزية بريق
     

    بريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond reputeبريق has a reputation beyond repute

    بريق غير متواجد حالياً

    افتراضي

    إفطار شهي سلمت يداكِ أختي الكريمة ..

    آخر مواضيعي

    أغلفة روايات معرض الكتاب مصر 2017م
    تعزية واجبة للاخ العزيز عمر قزيحة بوفاة والدته
    تحميل حب العمر كله ميني فلاش العدد الأول
    معلومات قد تسمعونها لأول مرة عن القمر
    متابعة خاصة لمعرض القاهرة الدولي للكتاب 2016م

     
    التوقيع:

      رد مع اقتباس
    قديم 4-08-2012م, 02:19 PM   #9
     
    الصورة الرمزية rosa
     

    rosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond reputerosa has a reputation beyond repute

    rosa غير متواجد حالياً

    افتراضي

    سلمت يداكِ اختي ام وحيد

    بس زوديني بمطعم رمضان بالمأكولات الشهية

    سلمت يداكِ

    آخر مواضيعي

    أفعى بانكوك أكبر افعى بالعالم
    احرصوا على تناوله.. "التين" فوائد علاجية منذ عهد القدماء
    امرأة مسنة تقتل 11 شخصا وتأكل جثثهم
    امرأة مسنة تقتل 11 شخصا وتأكل جثثهم
    الحيرة تصيب العلماء بسبب فتحة عملاقة في سطح الأرض في روسيا

     
    التوقيع:

      رد مع اقتباس
    قديم 4-08-2012م, 02:47 PM   #10
     
    الصورة الرمزية mersalli
     

    mersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond reputemersalli has a reputation beyond repute

    mersalli غير متواجد حالياً

    افتراضي

    فعلا يمي يمي
    الكبة المشوية أكلة الأكلات
    بس الحقيقة هي أكلة قاتلة في رمضان
    والمفروكة لذيذة جدا
    وشراب الورد بيبورد تمام
    سلمت يداك أم وحيد

    آخر مواضيعي

    ألمانيا vs الأرجنتين : من يحكم الكون ؟؟
    القسام إن هددت نفذت
    العدوان على غزة والرد المقاوم
    البرونزية بين البرازيل وهولندا
    هولندا تهزم كوستاريكا بركلات الحظ

     
    التوقيع:



      رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    جديد مواضيع قسم إفطار اليوم


    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
     
    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة
    Trackbacks are متاحة
    Pingbacks are متاحة
    Refbacks are متاحة


    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    أفطار اليوم العشرون من رمضان أم وحيد إفطار اليوم 2 12-08-2012م 03:49 AM
    أفطار اليوم الناسع عشر من رمضان/ أم وحيد إفطار اليوم 2 11-08-2012م 03:49 AM
    أفطار اليوم السابع عشر من رمضان أم وحيد إفطار اليوم 4 11-08-2012م 03:40 AM
    أفطار اليوم السادس عشر من رمضان أم وحيد إفطار اليوم 6 11-08-2012م 03:35 AM
    أفطار اليوم الثالث عشر من رمضان أم وحيد إفطار اليوم 0 1-08-2012م 05:36 AM






    ~ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~