<div style="background-color: none transparent;"><a onclick="_gaq.push(['_trackEvent', 'Outgoing', 'news.rsspump.com', '/']);" rel="nofollow" href="http://news.rsspump.com/" title="rsspump">news</a></div>
  • تابعوا جديدنا في تلفزيون القلعة
  • الأخبار العاجلة منتديات قلعة طرابلس     
    التميز خلال 24 ساعة
     الفارس المميز   الموضوع المميز   المشرف المميز    المراقب المميز 
    سمير رامي
    لعبة Flappy Fidget Spinner
    قريبا
    قريبا

    المنتدى المتواجدون الآن مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
    العودة   قلعة طرابلس > المنتدى الرمضاني > المنتدى الرمضاني العام > إفطار اليوم
    جروب المنتدى على الفيس بوك ادخل واشترك معانا
    التسجيل اكثر المتميزين خلال 7 ايام ! التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويمالمسابقات اجعل كافة الأقسام مقروءة


    افطار اليوم

    إفطار اليوم


    إنشاء موضوع جديد إضافة رد
     
    LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
    قديم 16-08-2010م, 02:57 AM   #1
    افتراضي افطار اليوم

    []


    اقتراحي لكم لافطار اليوم هو
    أولاً :
    شوربا العدس مع الخضار
    (هذه الشوربا طريقتي واعملها كل يوم تقريبا لانها صحية جداً) وأنا متأكدة اذا جربتوها سوف تعجبكم
    -عدس احمر حوالي كوب ونصف
    -حبة بندورة-بصلة متوسطة- جزرة كبيرة أو 2 صغار
    -حوالي ربع ملفوفة صغيرة- بروكولي ربعها تقريبا-( يمكن اضافة اية خضار تحبونها او موجودة لديكم ما من مشكلة)
    الطريقة:
    يغسل العدس ويوضع على النار وعدما يبدأ بالغاليان تقطع جميع الخضروات قطع كبيرة وتوضع فوق العدسوعندما تبدأ بالاستواء يضاف الملح وربع ملعقة كمون مطحون وبهارات ماجي (يوجد بهارات مثل الماجي ولكنها بدون بدون دهون)،او مكعبان ماجي ويتركوا يغلو قليلا و يجب ان لا يستو كثيراً كي لا يفقدوا المواد الغذائية منهم، ثم تحضر ماكينة الطحن اليدوية
    أو ماكينة الكوكتيل

    ويطحن الجميع وترفع عن النار، ثم يفرم بعض من عروق البقدونس ناعما وتضاف الى الشوربا.

    أما طبق الخضار فقد أخترت لكم
    التــــبــــولـــــــــة



    المقادير :


    - كوب برغل ناعم مغسول ومصفى

    2 - كوب من البقدونس مقروم فرماً ناعماً

    500 - غرام بندورة مفرومة فرماً ناعماً

    1\4 - كوب نعناع أخضر مفروم فرماً ناعماً

    1\4 - كوب بصل مفروم فرماً ناعماً

    1\2 - كوب عصير ليمون حامض

    3 - ملاعق طعام زيت زيتون

    1 - ملعقة صغيرة ملح ( حسب الرغبة )

    بهار حسب الرغبة

    طريقة التحضير


    _ إغسلي البقدونس والنعناع جيداً وصفيهما

    _ أنقعي البرغل بالبندورة المفرومة مدة 20 دقيقة

    _ ثم إخلطي الخضار المفرومة مع البرغل والبصل ثم

    أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض

    _ اخلطي []جيداً وقدميها مع ورق الخس أو الملفوف


    أما الطبق الرئيسي فهو

    كبـــــة أقــــــــراص


    اقراص الكبة المقلية:
    المقادير


    كيلو من اللحم (الهبرة)
    كيلو برغل ناعم
    بصلة واحدة
    2 ملعقتا طعام من الملح
    1/2 ملعقة صغيرة من البهار
    1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
    1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    6 أكواب زيت لقلي الأقراص
    الحشو

    7 بصلات
    2 أوقيتان من اللحم المفروم
    كوب سمن أو زيت نباتي
    رشة بهار، رشة قرفة
    ملعقة طعام من الملح
    2 ملعقتا طعام من السماق
    كوب من الجوز المفروم
    الطريقة
    ^^^^^
    يفرم اللحم فرما ناعما جدا بمطحنة اللحم مرتين.
    ينقى البرغل من الأحجار ويصول ويصفى من الماء.
    تفرم البصلة ناعما وتعجن باليد مع اللحم.
    تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيدا ويفرم في مطحنة اللحم.
    يضاف كوب من الماء البارد تدريجيا لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.
    عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة، تترك جانبا وتغطى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.
    في هذه الأثناء يحضر الحشو فيفرم البصل ناعما ويوضع السمن في المقلاة، ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة.
    تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيدا على النار مدة 15 دقيقة.
    يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق إلى الخليط ويحرك جيدا.
    تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب.
    تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع
    ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة.
    يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص الواحد تلو الآخر (حسب سعة المقلاة) وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت الساخن.
    عندما تحمر الأقراص، ترفع بملعقة كثيرة الثقوب.
    تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة خيار باللبن أو مع سلطة الخضر المشكلة.
    الكمية 19 قرصا كبيرا أو 60 قرصا صغيرا جدا

    00000000000000000

    أما الحلويات فهي:

    قطـــــــايـــــــــــــف





    المقادير


    ½ 3 كوب دقيق
    2 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    ½ 2 كوب ماء
    الطريقة
    - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في صانعة الطعام أو ال Food processor .
    - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
    - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
    - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
    - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة..

    وكما تلاحظون لا يوجد تبذير في الطعام فقط طبق الشوربا والخضرة الضرورية والطبق الرئيسي فقط





    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
    التوقيع:

      رد مع اقتباس
    قديم 21-08-2010م, 01:58 AM   #2
    افتراضي

    سلمت يمينك

    افطار شهي
    واحلى افطار من السفرة اللبنانية الغنية

    الله يجعله شهر خير عليك وعلى امة محمد اجمعين

    آخر مواضيعي

    الملوخية بالدجاج ....من مطبخي
    الكنافة الشعيرية (البصمة) .....من مطبخي
    اقتراح فتح فرع جديد بقسم المطبخ

     
      رد مع اقتباس
    قديم 21-08-2010م, 03:43 AM   #3
    افتراضي

    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طرابلسية []
    سلمت يمينك


    افطار شهي
    واحلى افطار من السفرة اللبنانية الغنية

    الله يجعله شهر خير عليك وعلى امة محمد اجمعين
    اللهم آمين جعل الله هذا الشهر مغفرة لذنوبنا وتفريج لكروبنا نحن والمسلمين اجمعين بارك الله فيكِ أختي طرابلسية واهلا وسهلا بكِ

    آخر مواضيعي

    مفهوم العالم الإسلامي
    هل يسجد للتلاوة إذا سمع آية السجدة مسجَّلَةً ؟‏
    حذاء "الفضايح" يرشدكِ لمكانه
    سؤال في التفكر........ متجدد بإذن الله
    حكم الإحتقال بالمولد النبوي الشريف

     
      رد مع اقتباس
    قديم 6-09-2010م, 09:44 PM   #4
    افتراضي

    متشكرة اختي ام وحيد

    آخر مواضيعي

    نوادر العرب
    تسجيل دخول
    بدأنا بالصين والآن بالهند ونقول لليابان قادمون
    اختبر معلوماتك..
    لغز تاني

     
    التوقيع:



    اقترب لاخبرك ب ان قلبي يتيم بدونك يا ابي ..

      رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    جديد مواضيع قسم إفطار اليوم


    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
     
    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة
    Trackbacks are متاحة
    Pingbacks are متاحة
    Refbacks are متاحة


    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    افطار اليوم السابع والعشرون من شهر رمضان أم وحيد إفطار اليوم 4 18-08-2012م 03:29 AM
    افطار اسماعيل هنية .... bibo770 أخبار فلسطين 7 10-09-2011م 10:46 AM
    افطار اليوم .....2 رمضان الموافق 2-8-2011 عبير ملاط إفطار اليوم 7 10-08-2011م 11:59 AM
    افطار اليوم سهل ومغذي أم وحيد إفطار اليوم 2 10-08-2011م 10:54 AM
    افطار في مخيم نهر البارد لتعزيز العلاقات بين الشعبين الفلسطيني واللبناني فلسطينية وافتخر المواضيع الطرابلسية العام 1 14-09-2010م 07:39 PM





    RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

    ~ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~